Anna 20.09.2011
Fråga:
Hej! Jag är supernojjig över att jag ätit fel under min graviditet. Är nu i vecka 13 och är nojjigare än någonsin. Min syndlista ser ut enligt följande och jag hoppas att någon kan lugna mig i det jag ätit inte är så farligt: Vecka 6: Salami. Fryst i 3 dygn innan den åts. Det är okej då hoppas jag? Vecka 10: Varmrökt lax (upphettad till 80 grader vid rökningen). Varit fryst och sedan ätits i samband med upptiningen. Borde inte kunna finnas några listeriabakterier hoppas jag? Vecka 11: Varmrökt smörgåsskinka, 2/3 av hållbarhetstiden hade gått. Okej? Mvh Anna
Svar:
Hej Anna, om man ser till Livsmedelsverkets rekommendationer: http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Kostrad/gravida/
så skall den varmrökta fisken vara nyrökt eller nyförpackad, gravat kött som salami skall ha varit fryst i 3 dagar, och undvik skivat smörgåspålägg i slutet av hållbarhetstiden, vänligen pernilla